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Bio-Chili 'De Cayenne'
Capsicum annuum
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Eine der bekanntesten Chilisorten weltweit – Schärfegrad 6–7
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Fruchtig-würzig & ideal für scharfe Speisen
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Perfekt für Balkon & Hochbeete geeignet
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EU Bio-Siegel
Samenfest
Nachvollziehbar bis zum Landwirt
Alte Sorte
Die Cayenne ist der Klassiker unter den Chilis. Auf der Scoville-Skala liegt sie zwischen 30.000 und 50.000 Einheiten und gehört damit zu den scharfen Chilis. Eine Peperoni liegt im Vergleich meist zwischen 100 und 500 Scoville-Einheiten. Botanisch zeichnet sich die Cayenne Chili durch ein früchtig-würziges Aroma mit intensiver Schärfe aus. Die dünnen Fruchtwände machen sie perfekt zum Trocknen und zur Herstellung von echtem Cayenne-Pfeffer, da sie kaum zum Schimmeln neigen.
Da Chilis eine lange Vegetationsperiode haben, solltest du mit der Aussaat auf der Fensterbank bereits zwischen Februar und April beginnen. Als Nachtschattengewächs benötigt das Saatgut eine konstante Keimtemperatur von 22 bis 28 °C. Nutze idealerweise eine Heizmatte, da die Keimung der Chili Samen bei schwankenden Temperaturen (typisch für alte Fensterbänke) deutlich länger dauern kann als die üblichen 10 bis 21 Tage.
Absolut! Die Cayenne Chili wächst kompakt und buschig, meist bis zu einer Höhe von 20 bis 120 cm. Das macht sie zur idealen Kübelpflanze. Achte darauf, dass der Topf mindestens 10 Liter Volumen hat und einen vollsonnigen, windgeschützten Platz bekommt. Durch ihren hohen Nährstoffbedarf freut sie sich im Topf besonders über regelmäßige Gaben von organischem Gemüsedünger.
Bio-Chili 'De Cayenne'
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Form & Farbe
Lange, schmale Früchte (10–15 cm), glänzend rot abreifend, leicht gebogen
Geschmack
Fruchtig-würzig mit intensiver Schärfe
Verwendung
Getrocknet & gemahlen als klassisches Cayennepulver, frisch in Saucen & Schmorgerichten, zum Einlegen oder Trocknen
Geeignet für
Balkon und Terrasse, Hochbeet, Topf
Standort
Sonnig, warm & geschützt – ideal für Topf, Hochbeet oder Freiland
Gute Nachbarn
Basilikum, Zwiebeln, Knoblauch, Karotten, Ringelblumen
Schlechte Nachbarn
Kartoffeln, Tomaten, Auberginen (selbe Familie – Krankheitsrisiko), Fenchel
Wuchshöhe
20 cm bis 120 cm
Saattiefe
1 cm
Pflanzenabstand
50 cm
Kultur: Bio-Chili 'De Cayenne'
Februar bis April (Voranzucht empfohlen), Auspflanzung ab Mitte Mai
Aussaat
Auspflanzen
Ernte
Steckbrief
Bio-Chili 'De Cayenne': Capsicum annuum, ist eine der traditionsreichsten Chilisorten. Ihre langen, schlanken Früchte reifen von dunkelgrün zu leuchtend rot und bieten einen fruchtig-würzigen Geschmack, ergänzt durch eine intensive Schärfe (6-7). Diese ertragreiche Sorte ist ideal für sonnige Plätze im Beet, Hochbeet oder Kübel – perfekt für jeden Bio-Garten! Die Pflanzen erreichen eine Höhe von 70–90 cm und überzeugen durch ihre Robustheit. Nutze die Samen der Bio-Chili 'De Cayenne', um deinen Gerichten mit frischen oder getrockneten Schoten, Cayennepulver oder eingelegten Früchten eine aromatische Schärfe zu verleihen. Jetzt kaufen und die Vielseitigkeit dieser Chili entdecken!
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Bio, regional & transparent
Dieses Saatgut ist samenfest und stammt aus Bio-Landwirtschaft in der EU.
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EU-Bio zertifiziert
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Regional produziert in EU Landwirtschaft
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Rückverfolgbar bis zum Landwirt
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Samenfest
DE-ÖKO-006
Vielfalt bewahren & Genuss neu entdecken
Bei diesem Saatgut handelt es sich um eine alte Sorte. Das bedeutet:
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Samenfest & verlässlich: Alte Sorten lassen sich problemlos selbst vermehren und bleiben dabei sortentreu. Sie sind perfekt für alle, die natürliche Kreisläufe schätzen.
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Ursprünglicher Geschmack & besondere Merkmale: Von intensivem Aroma bis zu außergewöhnlichen Farben und Formen – traditionelle Sorten bieten eine Vielfalt, die in modernen Züchtungen oft verloren geht.
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Wichtiger Beitrag zur Biodiversität: Mit jeder Aussaat unterstützt du den Erhalt wertvoller Kulturpflanzen und stärkst die genetische Vielfalt im Garten für ein widerstandsfähiges, lebendiges Ökosystem.
Häufig gestellte Fragen
Die Früchte der Cayenne sind etwa 10 bis 12 cm lang und verfärben sich im Reifeprozess von einem satten Dunkelgrün zu einem leuchtenden Signalrot. Für das volle Aroma und die maximale Schärfe solltest du warten, bis die Frucht komplett rot ist und sich leicht vom Stiel lösen lässt. Ein kleiner Tipp aus der Gartenbau-Praxis: Wenn die Früchte der Cayenne leicht schrumpelig werden, ist der Zucker- und Schärfegehalt am höchsten.
Bio-Saatgut stammt aus Pflanzen, die ohne chemisch-synthetische Pestizide und mineralische Kunstdünger aufgezogen wurden. Zudem ist unser Bio-Saatgut samenfest. Das bedeutet, du kannst aus deinen eigenen geernteten Früchten im nächsten Jahr wieder neues Saatgut gewinnen – ein nachhaltiger Kreislauf, der bei Hybrid-Sorten (F1) nicht funktioniert.
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