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Bio-Kürbis 'Green Hokkaido'
Cucurbita maxima
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Dunkelgrüne Variante des Hokkaido – kleiner & sehr aromatisch
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Fein-süßlich & cremig für vielseitige Küche
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Ideal für Gewächshaus & Hochbeete
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Nein, genau wie sein orangeroter Verwandter ist auch beim Green Hokkaido die Schale essbar. Sie wird beim Kochen oder Backen wunderbar weich. Das spart nicht nur Zeit in der Küche und ist gesund. Direkt unter der Schale sitzen nämlich wertvolle Vitamine und Wirkstoffe. Die dunkelgrüne Farbe bildet zudem einen tollen optischen Kontrast zum leuchtend gelb-orangen Fruchtfleisch.
Der 'Green Hokkaido' gilt als die geschmacksintensivere Sorte. Sein Fleisch ist fest und trocken, was ihn beim Garen besonders cremig macht: Ideal für Gnocchi, Kürbis-Currys oder Spalten aus dem Ofen. Wie der rote ist der grüne Hokkaido eine etwas kleinere Kürbissorte (ca. 1,5–2 kg), was ihn zur perfekten Single- oder Familienportion macht, bei der kaum Reste übrig bleiben.
Ja, er ist sogar ideal dafür! Da er etwas kompakter wächst als riesige Zentner-Kürbisse, lässt er sich wunderbar an den Rand eines Hochbeets pflanzen. Die Ranken können dann dekorativ am Beet herunterhängen. So nutzt du den Platz optimal aus und die Früchte liegen nicht nur direkt auf der feuchten Erde, was das Fäulnisrisiko minimiert.
Bio-Kürbis 'Green Hokkaido'
Normaler Preis
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Form & Farbe
Mittelgroße, rundliche Früchte (1–1,5 kg) mit dunkelgrüner, glatter Schale und kräftig orangefarbenem Fruchtfleisch
Gewicht
1–1,5 kg
Geschmack
Fein-süßlich, leicht nussig und sehr aromatisch – cremig in Konsistenz
Verwendung
Für Suppen, Pürees, Ofengerichte, Currys und zum Backen – mit Schale essbar
Geeignet für
Hochbeet, Topf, Gewächshaus
Standort
Sonnig, warm, windgeschützt – liebt lockere, humusreiche und nährstoffreiche Erde
Gute Nachbarn
Mais, Bohnen, Erbsen, Sonnenblumen
Schlechte Nachbarn
Andere Kürbisgewächse (Zucchini, Gurken, Melonen) – wegen Krankheits- und Schädlingsdruck
Wuchshöhe
20 cm bis 50 cm
Saattiefe
2-3 cm
Pflanzenabstand
1,5 m
Kultur: Bio-Kürbis 'Green Hokkaido'
April bis Mai im Warmen vorziehen, ab Mitte Mai ins Freiland oder Hochbeet pflanzen
Aussaat
Auspflanzen
Ernte
Steckbrief
Bio-Kürbis 'Green Hokkaido': Dieser dunkelgrüne Verwandte des klassischen Hokkaido-Kürbisses ist ein Multitalent mit essbarer Schale und fein-süßlichem, leicht nussigem Geschmack. Die mittelgroßen Früchte wiegen 1,5–2 kg und sind ideal für Suppen, Ofengerichte oder Currys. Dank ihrer hervorragenden Lagerfähigkeit bleiben sie auch in der Winterküche ein Genuss. Unter dem botanischen Namen Cucurbita maxima bekannt, benötigt der rankende Kürbis einen sonnigen, warmen Standort und lockeren Boden. Kaufe das Saatgut des Green Hokkaido jetzt und genieße Stück für Stück seinen cremigen Genuss.
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Samenfest
DE-ÖKO-006
Häufig gestellte Fragen
Diese Sorte ist ein hervorragender Lagerkürbis. Wenn du ihn voll ausgereift erntest, erkennst du das am besten am verholzten Stiel. Bei einer trockenen Lagerung bei etwa 10-15 °C hält er sich problemlos bis weit in den Winter hinein Wichtig: Wasche den Kürbis vor der Lagerung nicht ab, sondern bürste Erde nur vorsichtig trocken ab, um die natürliche Schutzschicht der Schale nicht zu verletzen.
Kürbisse haben einen hohen Nährstoffbedarf. Wir empfehlen, bereits bei der Pflanzung eine gute Portion Kompost oder einen organischen Bio-Langzeitdünger wie unser Plantura Bio-Tomatendünger in das Pflanzloch zu geben. Eine zweite Gabe im Hochsommer, wenn die Fruchtbildung auf Hochtouren läuft, sorgt dafür, dass die Pflanze bis zum Herbst kräftig bleibt und aromatische Früchte ausbildet.
Absolut! Die Kerne sind viel zu schade für den Abfall. Du kannst die Kerne waschen, trocknen und mit etwas Öl und Salz im Ofen rösten. Das ist nicht nur ein gesunder Snack, sondern passt perfekt zum Zero-Waste-Gedanken im nachhaltigen Bio-Garten.
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