Hinter dem Englischen Begriff „Regrowing“ verbirgt sich das Prinzip, Gemüsereste nicht in den Müll zu werfen. Stattdessen schenkt man ihnen ein neues Leben, indem man sie nachwachsen lässt.

In dem SPIEGEL-Bestseller „Regrow your veggies” von den Plantura-Mitgründern Melissa Raupach und Felix Lill erfahren Sie, wie man Gemüse endlos nachwachsen lassen kann. Das Taschenbuch enthält ausführliche Schritt-für-Schritt-Anleitungen zum Regrowing von über 20 Gemüse- und Obstsorten - von Salat über Lauch bis hin zum Regrowing von Avocados.

Auch unter dem Aspekt der Nachhaltigkeit lohnt sich das Regrowing: Küchenabfälle werden vermieden und bei einer erfolgreichen Ernte können Sie sich den ein oder anderen Gang zum Gemüseregal sparen. Wussten Sie beispielsweise, wie einfach man Frühlingszwiebeln nachwachsen lassen kann?

Sie haben keinen Garten oder Balkon? Kein Problem, Gemüsereste wachsen auch auf der Fensterbank hervorragend. In den Kapiteln „Pflegehinweise“ und „Pannenhilfe“ erhalten Sie außerdem hilfreiche Tipps, wie Sie Ihre nachwachsenden Pflänzchen richtig pflegen und was Sie bei einem Schädlingsbefall unternehmen können.