Nachhaltigkeit
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Bio-Winter-Endivien 'Wallonne'

Cichorium endivia var. crispum

  • Bewährte Wintersorte aus Belgien – robust & ertragreich

  • Frisch & würzig mit zartem Herz

  • Perfekt für Balkon & Hochbeete geeignet

Bio-Winter-Endivien 'Wallonne' 0,3 g
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Früchte

Standort

Aussaat

Form & Farbe Große, kräftige Rosetten mit breit-lanzettlichen, dunkelgrünen Außenblättern und einem hellgelben, zarten Herz; aufrechter, gleichmäßiger Wuchs
Geeignet für Balkon und Terrasse, Hochbeet, Topf, Gewächshaus
Saattiefe 1 cm
Geschmack Fein-herb, würzig-aromatisch mit angenehmer Frische; nach Frost oder kurzem Blanchieren milder und zarter
Standort Sonnig bis halbschattig – bevorzugt tiefgründige, humusreiche und gleichmäßig feuchte Erde
Pflanzenabstand 40 cm
Verwendung Klassisch als Wintersalat, mit Essig-Öl- oder Obersmarinade, in Mischsalaten oder kurz gedünstet als Gemüsebeilage
Gute Nachbarn Karotten, Rote Rüben, Radieschen, Lauch, Zwiebeln
Reihenabstand 30 cm
Schlechte Nachbarn Andere Korbblütler (z. B. Chicorée), da gleiche Nährstoffansprüche
Wuchshöhe 50 cm bis 80 cm
Form & Farbe Große, kräftige Rosetten mit breit-lanzettlichen, dunkelgrünen Außenblättern und einem hellgelben, zarten Herz; aufrechter, gleichmäßiger Wuchs
Geschmack Fein-herb, würzig-aromatisch mit angenehmer Frische; nach Frost oder kurzem Blanchieren milder und zarter
Verwendung Klassisch als Wintersalat, mit Essig-Öl- oder Obersmarinade, in Mischsalaten oder kurz gedünstet als Gemüsebeilage
Geeignet für Balkon und Terrasse, Hochbeet, Topf, Gewächshaus
Standort Sonnig bis halbschattig – bevorzugt tiefgründige, humusreiche und gleichmäßig feuchte Erde
Gute Nachbarn Karotten, Rote Rüben, Radieschen, Lauch, Zwiebeln
Schlechte Nachbarn Andere Korbblütler (z. B. Chicorée), da gleiche Nährstoffansprüche
Wuchshöhe 50 cm bis 80 cm
Saattiefe 1 cm
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Kultur: Bio-Winter-Endivien 'Wallonne'

Juni bis August direkt ins Freiland

Aussaat
Auspflanzen
Ernte

Steckbrief

Bio-Winter-Endivien 'Wallonne' – oder Cichorium endivia var. crispum – ist eine traditionsreiche belgische Wintersorte, die speziell für den späten Anbau entwickelt wurde. Mit ihren großen, kräftigen Rosetten, den dunkelgrünen Blättern und dem zarten, hellgelben Herz ist sie nicht nur optisch ein Genuss. Ihr fein-herber und würziger Geschmack wird nach dem ersten Frost oder kurzem Blanchieren milder und besonders frisch. Robust und ertragreich liefert diese Sorte selbst dann noch frisches Grün, wenn andere Salate schon Geschichte sind. Ob als Rohkost, kurz gedünstet oder gratiniert – mit „Wallonne“-Saatgut sicherst du dir beste Erträge und vielseitigen Genuss für die Winterküche. Bestelle jetzt und bringe deinen Garten zum Strahlen!

Anzucht

Wie funktioniert die Anzucht von Bio-Winter-Endivien 'Wallonne'

  • Aussaatzeitraum: Juni – August
  • Standort: Sonnig bis halbschattig – bevorzugt tiefgründige, humusreiche und gleichmäßig feuchte Erde
  • Düngen: Im Beet zweimal jährlich mit Bio-Tomatendünger (Granulat), im Topf ab April wöchentlich mit Bio-Gemüsedünger (flüssig)
  • Erntezeit: Ende Oktober – Ende Dezember
  • Pflegetipp: Gleichmäßig feucht halten; Trockenheit verstärkt die Bitterstoffe. Für besonders zarte, helle Herzen die Pflanzen vor der Ernte zusammenbinden (Blanchieren).

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