
Unsere ausgewählten Johannisbeersorten sind die perfekte Ergänzung für jeden Naschgarten oder -balkon. Bei uns kannst du Rote, Weiße und Schwarze Johannisbeeren in Bio-Qualität kaufen und frisch von der Baumschule nach Hause bestellen – für eine reiche und aromatische Ernte.
HÄUFIG GESTELLTE FRAGEN
Die Unterschiede zwischen Roten, Schwarzen und Weißen Johannisbeeren liegen in ihrer Farbe, ihrem Geschmack und ihrem Nährstoffgehalt. Diese Eigenschaften können jedoch auch nach Sorte und Anbaugebiet variieren.
- - Geschmack: Rote Johannisbeeren (Ribes rubrum) schmecken meist säuerlich, während Weiße Johannisbeeren (Ribes sativum) etwas milder und süßer sind. Schwarze Johannisbeeren (Ribes nigrum) haben hingegen ein kräftigeres Aroma. Sie fallen außerdem durch ihren intensiven, herben Geruch auf.
- - Nährstoffgehalt: Im Vergleich zu Weißen und Roten Johannisbeeren enthalten Schwarze Johannisbeeren mehr als fünfmal so viel Vitamin C. Für den rohen Verzehr sind Schwarze Johannisbeeren daher am nährstoffreichsten. Gekocht enthalten jedoch Rote Johannisbeeren am meisten Nährstoffe.