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Bio-Asia-Salat 'Green in Snow'
Brassica juncea var. rugosa
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Sehr frosthart – optimal für den Winteranbau im Freiland
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Dekorativ & pikant für kalte oder warme Küche
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Perfekt für Balkonkästen & Hochbeete geeignet
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EU Bio-Siegel
Samenfest
Nachvollziehbar bis zum Landwirt
Bio-Asia-Salat 'Green in Snow'
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Form & Farbe
Aufrechte Pflanzen mit mittelgroßen, länglichen bis gezahnten Blättern; frischgrün, glatt bis leicht gewellt, sehr dekorativ
Geschmack
Pikant-würzig mit feiner Senfnote; nach Frost deutlich milder und süßlicher
Verwendung
Ideal frisch für würzige Wintersalate, als Topping in Bowls & Sandwiches, kurz gedünstet als Gemüse oder als vitaminreicher Smoothiezusatz
Geeignet für
Balkon und Terrasse, Hochbeet, Topf
Standort
Sonnig bis halbschattig – bevorzugt humusreiche, lockere und gleichmäßig feuchte Erde
Gute Nachbarn
Radieschen, Karotten, Feldsalat, Kresse, Lauch
Schlechte Nachbarn
Andere Kohlarten (Brokkoli, Weißkraut, Wirsing) – wegen Krankheits- und Schädlingsdruck
Wuchshöhe
30 cm bis 150 cm
Saattiefe
0,5-1 cm
Pflanzenabstand
25 cm
Reihenabstand
25 cm
Kultur: Bio-Asia-Salat 'Green in Snow'
August bis September für Herbst- und Winterernte; auch im Frühjahr (März–April) anbaubar
Aussaat
Auspflanzen
Ernte
Steckbrief
Bio-Asia-Salat 'Green in Snow': Dieser vielseitige Salat, auch bekannt unter seinem botanischen Namen Brassica juncea var. rugosa, beeindruckt durch seine Frosthärte und seinen pikant-würzigen Geschmack, der nach einem Frost angenehm milder und süßlicher wird. Die frischgrünen, gezahnten Blätter sind äußerst dekorativ und bieten bereits 4–6 Wochen nach der Aussaat eine gesunde Ernte. Der Bio-Salat kann spielend einfach gekauft und in sonnigen bis halbschattigen Standorten angebaut werden – ideal auch für dein Hochbeet oder den Balkon. Sein Saatgut passt perfekt in jede nachhaltige Küche, sei es als Wintersalat, Topping, Smoothie-Zutat oder kurz gedünstet. Genieße gesunde Frische selbst im Winter!
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